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Capesante Gratinate

Ingredienti fonte http://www.giallozafferano.it

■ Preparazione

Capesante gratinate

Mescolate in una terrina il pane grattugiato, il prezzemolo, il formaggio, l’aglio schiacciato, il pepe (1), un pizzico di sale , aggiungete  3/4 dell’olio (2) e il brodo (quanto basta per ottenere un composto cremoso, ne troppo asciutto ne troppo liquido)(3).

Capesante gratinate

Dopo avere ben amalgamato gli ingredienti, ottenendo una preparazione omogenea cremosa ma non liquida, mettete tutte le capesante in una teglia (5), e ricopritele con la farcia che avete preparato (6) e irroratele d’olio.

Fate preriscaldare il forno a 200° e fate cuocere le vostre capesante per almeno 10-15 minuti fino a che la farcia abbia acquisito un bel colorito dorato.

Sfornate e servite le capesante gratinate ancora calde…buon appetito!

Categorie:Antipasti