Pasta mare e monti all’impazzita, ovvero zucchine seppioline gamberi e scampi!
Facciamo saltare la paste ancora al dente e buon appetito….
Ecco quello che ho fatto:
Ho tagliato a rondelle due belle zucchine, le fatte cucinare con un poco di olio, le ho bagnate con del brodo di pesce che ho fatto con i gusci dei gamberi,
ho aggiunto delle seppioline tagliate a pezzettini, una volta ammorbidite per bene ho aggiunto il pomodorino schiacciato, e ho fatto cuocere per un po..,
in ultimo ho messo i gamberi…
Nel frattempo ho fatto cuocere i mei bei spaghetti al dentone nell’altra pentola e successivamente gli scolati nella pentola del sughetto, portandoli
a cottura…
Dimenticavo non lasciate fuori gli scampi che vanno messi due minuti prima perché cuocciono subito…
Appena cambiano colore è tutto pronto..
Buon Appetito..
( Se non ci accompagnate un bel bianco fresco, li gustate solo a metà..)